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les Herbes médicinales et les plantes

 
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    Carum carvi L.
    Le cumin ordinaire

    A

    le nom Russe : le cumin; l'ukrainien : kmin; les polonais : kmin, kminek, karolek

    la Famille : Umbelliferae - les ombellifères.

    Carum carvi - le cumin ordinaire

    Fig. 11. Carum carvi - le cumin ordinaire.

    La plante Populaire de deux ans. Grandit sauvagement selon les prairies, les pâturages, les clairières, les poutres, aux chemins. Se rencontre partout. Est cultivé et divorce pour la collecte des semences contenant l'huile volatile. Fleurit en mai-juin.

    Recueillent les semences, srezyvaja par la faucille toute la plante (ne pas déraciner) le matin avec la rosée, tricotent à snopiki, achèvent de sécher et battent.

    Il Croit vetrogonnym, provoquant la digestion et diurétique.

    l'Utilisation . La médecine scientifique se sert des semences du cumin peu, en particulier comme aux purgatifs. Dans les pharmacies on peut trouver les semences, et l'huile cuminique.

    Dans le peuple et dans l'art culinaire national les semences du cumin appliquent assez largement. Le cumin utilisent comme l'épice dans les plats, au salage des concombres et le chou, par lui répandent le pain et les brioches, l'appliquent à la fabrication du fromage destiné à la conservation de longue durée. Dans le peuple polonais est populaire la soupe cuminique. La paille restée après obmolota du cumin, donnent au bétail, qui volontiers la mange et augmente le rendement du lait. Chez les Biélorusses, les Ukrainiens, les Polonais, les Tchèques le cumin est la plante aimée et nécessaire. En Ukraine il n'arrive pas dans le village de la maison pour que pendant les fenaisons les gens ne recueillent pas à eux-mêmes deux-trois snopika du cumin.

    1. Semences du cumin utilisent à la digestion indolente, pour l'excitation de l'activité de l'estomac et l'intestin, comme vetrogonnoe et comme le moyen rafraîchissant.

      Dans la pratique d'enfant appliquent le coulis des semences du cumin sur l'eau (la cuillère des semences sur le verre de l'eau). Font bouillir cinq minutes dans le récipient fermé et podslashchajut par le sucre (la cuillère à soupe sur le verre du coulis). Donnent à l'enfant 5 - 6 fois par jour selon la petite cuillère de thé. Le moyen donnent comme vetrogonnoe, particulièrement dans les cas où l'enfant pleure et frotte par le pied sur le pied ("ьюыю=ш= цштю=шъ"). Le Même coulis, mais sans sucre, appliquent pour les clystères au ballonnement, chez les enfants, ainsi que chez les adultes.

    2. il Arrive que l'oreille "чр=хёх=" d'oreille vydelenijami, de manière national appelé "тюЁшэющ" et en outre s'émousse la rumeur (sans douleur). Dans tels cas entrent ainsi : dans la tête de la bulbe, dans sa partie supérieure, découpent les cubes par le couteau, approfondissent et élargissent l'orifice. À cet approfondissement entassent la petite cuillère de thé des semences du cumin et ferment par le cube sorti de la bulbe. "LрЁ°шЁютрээѕ¦" ainsi la bulbe pekut. De celle-ci, la bulbe encore chaude, expriment le jus. Quelques gouttes tel, encore chaud, le jus admettent au canal de l'oreille et ferment vatkoj. La procédure est répétée par 2 fois par jour avant la disparition de l'indisposition. Dans le peuple il y a une persuasion que de ce moyen s'améliore la rumeur non seulement à "тюЁшэх" sur et à "°ѕьх" et "фхЁурэіх" dans l'oreille.

    3. Les semences bien frottées du cumin et les feuilles perechnoj les menthes zaparivajut par l'eau bouillante, versent là-bas la farine de seigle, mêlent par cela, très chaud, du test entourent la poitrine de la femme nourrissant à la formation de l'abcès. Le traitement dure quelques jours de suite.

    4. au larmoiement constant (renforçant en plein vent) admettent aux yeux les gouttes cuminiques. prigotovljajutsja eux ainsi : dans le verre de l'eau font bouillir la cuillère à soupe des semences du cumin. Au coulis chaud non filtré versent une petite cuillère de thé des pétales des bleuets , l'herbe autant concassée les euphraises et tant de feuilles coupées du plantain grand . Dans ce coulis les plantes indiquées trempent les jours. Sur les deuxièmes jours le coulis avec les plantes filtrent par trjapochku et filtrent encore une fois par vatku. Des gouttes reçues ainsi enterrent les yeux plusieurs fois par jour.

    5. aux hausses de l'intestin boivent le coulis du mélange suivant : deux cuillères à soupe des semences du cumin, selon une petite cuillère de thé des semences du fenouil potager et des feuilles de la mille-feuille , une cuillère à soupe concassé de la paille d'avoine - toute cela sur le demi-litre de l'eau. Font cuire 10 minutes, filtrent. Boivent à la longueur du jour par les petites gorgées.

    6. aux Mères donnant le sein, pour l'augmentation de la quantité de lait il est recommandé, il y a un pain fait avec le cumin et boire la crème fraîche, dans laquelle cuisait le cumin. Le moyen de la préparation : une cuillère des semences du cumin sur le verre de la crème fraîche; font bouillir sur un faible feu trois minutes.

    la Conservation . Les semences bien séchées du cumin gardent dans les boîtes de fer, se fermant étroitement, en suivant que ne moisissent pas.